Każdej jesieni, na początku listopada w Toskanii rozpoczyna się zbiór oliwek. Proces ten wymaga zaangażowania sporej ilości rąk do pracy. Rodzina, przyjaciele, wszyscy sami sobie pracownikami dbając o własny interes wyruszają z maszynami na zbocza pagórków, gdzie kontynuując tradycję przeczesują drzewa w poszukiwaniu małych owoców.
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Powiem wam, że miło wspominamy chwilę, kiedy włoską Lancią przecinaliśmy pagórki z właścicielami plantacji oliwek nie mogąc się doczekać odpowiedzi na kolejne pytania jak wygląda proces produkcji oliwy.
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Prawdziwa, dobrej jakości oliwa nie należy do najtańszych 'płynów'. Łatwiej to zrozumieć obserwując przez chwilę plantację oliwek. Smak i jakość oliwy kreuje pogoda, kąt nachylenia zbocza w stosunku do padającego słońca, podłoże i stan zdrowia drzewa, które w swoim dojrzałym wieku jest w stanie wyprodukować 20-30kg owoców.
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Z około 25kg oliwek można uzyskać około 5 litrów oliwy. Na cenę oliwy składa się ilość i jakość zbiorów, a także inwestycja pracy włożonej w zbiór oliwek.
Po krótkiej lekcji malowanej wielkim sentymentem opowiadających o oliwkach 'nauczycieli' nabraliśmy jeszcze większej ochoty by zabrać ze sobą do domu kilka butelek oliwy, której smak czerpany był z drzew raczących nas swoim widokiem każdego dnia spędzonym w gospodarstwie agroturystycznym, w którym mieszkaliśmy.
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Kilka butelek cennego płynu własnoręcznie zapakował nam sam Massimo.
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Bardzo żałujemy, że nie mogliśmy zobaczyć i poznać na własnej skórze jak wygląda zbiór oliwek. Pamiętamy jednak co powiedzieli do nas Rita i Massimo: 'Musicie tu przyjechać w listopadzie i to zobaczyć' :-).
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Choć nie mieliśmy jeszcze szansy poznać tego procesu wykorzystaliśmy do własnego celu ciągniki i urządzenia służące utrzymaniu plantacji, czekające w gotowości obok dziesiątek poukładanych koszy na swój dzień ;-).
Agriturismo L'Alba, Tuscany
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz