Pequin po meksykańsku oznacza maleńki, niewielki. W świecie chili to prawdziwe maleństwo osiągające około 1 centymetra długości, kwalifikując tą odmianę do jednych z najmniejszych na świecie.
Pequin peppers rosną dziko w Meksyku i ze względu na swój słodkawy smak są uwielbiane przez ptaki, stąd ich kolejna nazwa 'Bird peppers'.
Co ciekawe ptaki w przeciwieństwie do ssaków są kompletnie niewrażliwe na jej ostrość. Ilość kapsaicyny zawartej w chile Pequin osiąga wartość około 40.000-60.000 jednostek SHU.
Jalapeno ze swoją ostrością rzędu 2.500-10.000 wypada przy tym mizernie :-)
Jalapeno ze swoją ostrością rzędu 2.500-10.000 wypada przy tym mizernie :-)
Zdjęcie nie odzwierciedla prawdziwych rozmiarów. W rzeczywistości papryczki mają około 1 centymetra długości
If you like the above post, click the button below and buy me a coffee
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz